Servings: 2 porsiyon
Calories: 300kcal
Aletler
- 1 Wok
Malzemeler
MARİNASYON
- 200 g domuz bonfile
- 0.5 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı
- 1 çay kaşığı şeker
- 4 ezilmiş zencefil parçası
KIZARTMA
- 1 porsiyon çok amaçlı pane harcı
SOS
- 4 yemek kaşığı ketçap
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tutam tuz
- 120 ml su
- 0.5 yemek kaşığı mısır nişastası
Procédé
- Domuz etini 10 dakika marine edin. Bu sırada pane harcını hazırlayın ve sosu karıştırın.200 g domuz bonfile, 0.5 çay kaşığı beyaz biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı, 1 çay kaşığı şeker, 4 ezilmiş zencefil parçası, 1 porsiyon çok amaçlı pane harcı, 4 yemek kaşığı ketçap, 4 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı pirinç sirkesi, 1 tutam tuz, 120 ml su, 0.5 yemek kaşığı mısır nişastası
- Domuz parçalarını pane harcına bulayın, ardından yaklaşık 160 dereceye ısıtılmış yağa atın (yağa soktuğunuz tahta kaşığın etrafında küçük kabarcıklar oluşuyorsa yağ hazırdır). Hafif altın rengi alana kadar kızartın.
- Tüm parçaları ilk kez kızarttıktan sonra altın rengi alana kadar ikinci kez kızartın. Kenara alın.
- Bir wokta orta-yüksek ateşte, yeşil soğan filizlerini ve zencefili az yağda 1 dakika soteleyin. Ardından önceden karıştırdığınız sosu ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın.
- Domuz etini ekleyin ve sosa iyice bulanması için nazikçe karıştırın.
Besin Değeri
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !