Servings: 2 litre dashi
Calories: 6kcal
Malzemeler
- 2 L su
- 30 g kombu
- 30 g kurutulmuş bonito pulları
Procédé
- Suyu ve kombuyu orta boy bir tencereye alın. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Tencereyi ocaktan alın ve bonito pullarını ekleyin. 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Karışımı ince delikli bir süzgeçten süzün ve kombu ile bonito pullarını atın.
Notlar
Dashi, buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
Besin Değeri
Calories: 6kcal | Féculents: 1g | Protein: 0.3g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.04g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 85mg | Potassium: 13mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 17IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 55mg | Iron: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !