Servings: 2 porsiyon
Calories: 371kcal
Aletler
Malzemeler
SOS
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı açık soya sosu
- 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 3 ince kıyılmış sarımsak dişi
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
PİLAV İÇİN
- 300 g pirinç (tercihen bir gün önceden pişirilip buzdolabında dinlendirilmiş; en önemlisi, pişirmeden önce iyice yıkanmış)
- 4 ince dilimlenmiş sarımsak dişi
- 2 küp doğranmış arpacık soğan
- 1 ince kıyılmış acı biber
- 2 ince kıyılmış taze soğan
- 3 çırpılmış yumurta
- bitkisel yağ (ya da tam usul için sığır/ördek yağı)
- çıtır soğan
Procédé
- Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Wok'u orta-yüksek ateşte, dibini yaklaşık 1.5 cm kaplayacak kadar yağla ısıtın (geniş bir tencere kullanıyorsanız ince bir tabaka yağ yeterlidir). Dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kızarmaya başlayana kadar karıştırın.
- Arpacık soğanı ve taze soğanı ekleyin; 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak soteleyin.
- Yumurtaları ekleyin ve hafifçe parçalanmalarını sağlayacak şekilde 2 dakika nazikçe karıştırın.
- Ardından pirinci ekleyip 3 dakika karıştırın. İsterseniz, lezzeti daha da yoğunlaştırmak için bu aşamada bir kaşık MSG de ekleyebilirsiniz.
- Sosu ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
- Servis edin ve üzerine çıtır soğan serpiştirin.
Besin Değeri
Serving: 200g | Calories: 371kcal | Féculents: 47g | Protein: 15g | Fat: 14g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.03g | Cholesterol: 246mg | Sodium: 1381mg | Potassium: 380mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 692IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 87mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !