Servings: 2 kişi
Calories: 407kcal
Aletler
Malzemeler
- 4 ince doğranmış limon otu sapı
- 3 kemiksiz tavuk butları
- 4 yemek kaşığı balık sosu
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 ince dilimlenmiş arpacık soğan
- 1 ince kıyılmış sarımsak
- 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Procédé
- Tavuğu balık sosu, limon otu, mısır nişastası ve esmer şekerle 10 dakika marine edin.
- Bir tencerede veya wokta yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Yağ ısınınca sarımsağı ve arpacık soğanı ekleyin. Sık sık karıştırarak 3 dakika soteleyin.
- Tavuğu ekleyin ve 3 dakika hiç karıştırmadan pişirin. Ardından karıştırın ve yine 3 dakika bekleyin. Tavuk iyice kızarana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve sosu iyice çektirin. Sos koyulaşıp turuncuya çalan bir renk aldığında yemek hazırdır.
Notlar
Limon otunu hazırlamak için
Limon otu sapının alt kısmından 1 cm kesin ve ince yapraklı üst bölümünü çıkarın. Dıştaki 1-2 katmanı soyun; sap taze değilse biraz daha soyabilirsiniz. Gözle görülür kirleri suyla temizleyin. Sote yemeklerde kullanacaksanız, sert ve lifli bir doku kalmaması için sapı neredeyse kağıt inceliğinde, çok ince halkalar halinde doğrayın.
Besin Değeri
Calories: 407kcal | Féculents: 8g | Protein: 28g | Fat: 29g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 166mg | Sodium: 291mg | Potassium: 482mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 134IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !