Servings: 4 porsiyon
Calories: 300kcal
Malzemeler
- 700 g çok ince dilimlenmiş dana kontrfile (yaklaşık 4x3 cm boyutlarında)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış zencefil
- 5 diş ince kıyılmış sarımsak
- 4 ince dilimlenmiş taze kırmızı biber
- 4 çay kaşığı pul biber
- 4 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tutam tuz
- 4 taze soğan, yalnızca yeşil kısımları, çok ince doğranmış
Marine
- 2 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı açık soya sosu
- 2 çay kaşığı koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
Procédé
- Dana etini 10-15 dakika marine edin
- Wokta yaklaşık 2 cm yüksekliğinde yağı 140 dereceye kadar ısıtın
- Dana etini 2 seferde ekleyin ve en fazla 3-4 dakika karıştırarak pişirin
- Dana etini kenara alın ve woktaki yağın dörtte üçünü dökün
- Sarımsağı, zencefili, taze kırmızı biberi, kimyonu ve pul biberi ekleyin; 2 dakika soteleyin
- Dana etini tekrar wok'a alın ve 2 dakika soteleyin.
- Taze soğanları ekleyin, 1 dakika karıştırın; yemeğiniz hazır
- İsteğe bağlı olarak biraz susam yağı ekleyin
Besin Değeri
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !