Geniş bir karıştırma kabında köfte malzemelerini iyice karıştırın.

Karışımı 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sırada büyük bir tencerede suyu orta-kısık ateşte hafifçe kaynatın.

Köfteleri şekillendirip hazırladıkça doğrudan hafif kaynayan suya bırakın. Tamamen pişene kadar 5-7 dakika haşlayın. Bu sırada sos malzemelerini bir kasede karıştırın.

Köfteleri tavada orta-yüksek ateşte hafifçe kızartın.

Sosu ekleyin ve ara ara karıştırarak köfteleri iyice kaplayacak kıvama gelene kadar pişirin.

Susamla süsleyin.