ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง

ใส่เนื้อวัวบดลงผัดประมาณ 5 นาที โดยคนไปด้วย

ใส่กระเทียมและกานพลู

ปรุงรสด้วยเกลือผสมผงหอมใหญ่และพริกไทย

ผัดต่อประมาณ 2 นาที โดยคนไปด้วย

ตักกานพลูออกแล้วทิ้ง : ใช้เพียงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้เนื้อเท่านั้น

ตักเนื้อใส่จานพักไว้ แล้วเก็บกระทะไว้ผัดไส้

ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะใบเดิม ตั้งไฟกลางให้ร้อน

ใส่มะเขือเทศลงผัดประมาณ 3 นาที

ใส่หอมใหญ่และพริกหวาน

ผัดทุกอย่างประมาณ 3 นาที โดยคนไปด้วย

ใส่ข้าว ถั่ว เนื้อที่พักไว้ ยี่หร่า และผงเครื่องเทศชิลี

ผัดต่อประมาณ 2 นาที คลุกเคล้าให้เครื่องเทศกระจายทั่ว

ยกกระทะลงจากเตา

ใส่ชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้ชีสละลายในไส้ที่ยังร้อนอยู่

แบ่งไส้ใส่บนแป้งตอร์ติญาทั้งสองแผ่น

เติมซอสและเครื่องเคียงตามชอบ

ม้วนแป้งตอร์ติญา โดยพับปลายทั้งสองด้านเข้าด้านในให้ดี เพื่อห่อไส้ไว้ไม่ให้หลุดออก

หากต้องการ ห่อเบอร์ริโตแต่ละชิ้นด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ : จะช่วยให้อยู่ทรงดีขึ้นและไส้หลุดร่วงน้อยลงเวลาหั่น

หั่นเบอร์ริโตครึ่งแล้วเสิร์ฟ