อุ่นเตาอบที่ 200 องศา นำกามองแบร์ออกจากตู้เย็น

ตัดส่วนบนของฟักทองฮอกไกโดออก (ประมาณ 1/3 ถึง 1/4 ของลูก) ใช้ที่ตักไอศกรีมคว้านเมล็ดออก คว้านเนื้อด้านข้างออกอีกเล็กน้อย ทาน้ำมัน โรยเกลือ

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในฟักทองฮอกไกโด

วางฟักทองฮอกไกโดในจานอบ หากจำเป็นให้เฉือนก้นออกเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งได้เรียบ (แต่ฟักทองจะตั้งได้มั่นคงขึ้นเองเมื่อนิ่มลงในเตาอบ) อย่าเฉือนออกมากเกินไป ไม่เช่นนั้นไส้อาจรั่วออกมา

นำเข้าเตาอบ 20 นาที

ผสมน้ำเชื่อมสูตรไม่มีน้ำตาลกับเกลือเล็กน้อย ลูกผักชี และพริกแห้งบดหยาบ พักไว้สักครู่

รูดใบไทม์ออกจากกิ่ง ซอยหรือฉีกออริกาโน พักไว้สักครู่เช่นกัน

นำฟักทองฮอกไกโดออกจากเตาอบ ใช้ช้อนตักกระเทียมออก ใช้ที่บีบกระเทียมหรือบดกระเทียมให้แหลก

โรยไทม์และออริกาโนอย่างละครึ่งลงในฟักทองฮอกไกโด ใส่กามองแบร์ทั้งก้อนลงไป กรีดด้านบนของชีส ใส่กระเทียมและออริกาโนครึ่งที่เหลือลงในรอยกรีดให้ทั่ว

ราดส่วนผสมน้ำเชื่อมลงด้านบน นำทั้งหมดกลับเข้าเตาอบอีก 25 นาที

นำออกจากเตาอบ แล้วโรยไทม์ครึ่งที่เหลือด้านบน

เสิร์ฟพร้อมช้อนเล็ก ๆ หรือเสิร์ฟคู่กับขนมปังพิตาหรือขนมปังแผ่นแบนคาร์โบไฮเดรตต่ำ