บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงในภาชนะขนาดเล็ก นำเมล็ดออก

หั่นปลาเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกกับน้ำมะนาว

ซอยหอมใหญ่ให้บางละเอียด แล้วผสมกับปลาและพริกแห้งป่นหยาบ แช่ตู้เย็นหนึ่งชั่วโมง หากหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ให้ลดเวลาหมักลงด้วย มิฉะนั้นเนื้อปลาจะสุกเกินไป

หั่นอะโวคาโดและแตงโมเป็นชิ้น ฉีกหรือซอยใบสะระแหน่ให้ละเอียด แล้วคลุกเคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ตักปลาและผลไม้ใส่แก้วเสิร์ฟใบเล็ก ใช้ช้อนตักน้ำหมักราดด้านบนเล็กน้อย ตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่ที่มีใบเต็มใบ