ย้อนกลับ
พิมพ์
รูปสูตรอาหาร
รูปส่วนผสม
หมายเหตุ
–
+
เสิร์ฟ
เล็กลง
ปกติ
ใหญ่ขึ้น
ขนมปังกระเทียมคีโต
ขนมปังคีโตกระเทียมและชีสเฟต้า เพิ่มคุณค่าด้วยเมล็ดพืชและถั่ว เนื้อขนมปังแบบโฮมเมดที่ร่วนเล็กน้อย
พิมพ์สูตร
พินสูตรนี้
5
/5 (
16
)
เวลาเตรียม:
10
นาที
นาที
เวลาปรุง:
45
นาที
นาที
เวลารวม:
55
นาที
นาที
ประเภทเมนู:
เครื่องเคียง
Servings:
12
แผ่น
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Author:
Marc Winer
ส่วนผสม
250
กรัม
เฟตาชีส
100
กรัม
ชีสอายุน้อยหรือชีสที่บ่มเล็กน้อย (จากนมแพะ)
125
กรัม
เมล็ดแฟลกซ์
40
กรัม
เมล็ดฟักทอง
หรือเมล็ดทานตะวัน (มีคาร์โบไฮเดรตปานกลาง)
40
กรัม
วอลนัท
3
ไข่
4
กลีบ
กระเทียม
เพิ่มได้ถึงสองเท่าหากชอบกระเทียม
2
ช้อนชา
พริกแห้งบดหยาบ
1
ช้อนชา
โรสแมรี (แห้ง)
1
ช้อนชา
ออริกาโน (แห้ง)
1
ช้อนชา
ไทม์ (แห้ง)
6
มะกอกคาลามาตา
0.5
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันเมล็ดทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง
ไม่จำเป็นต้องใส่
4
มะเขือเทศ
อบแห้ง (มีคาร์โบไฮเดรตปานกลาง)
Procédé
บดเมล็ดแฟลกซ์ ฉันใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าขนาดเล็กสำหรับขั้นตอนนี้
125 กรัม เมล็ดแฟลกซ์
บดวอลนัท จากนั้นใส่เมล็ดพืชแล้วบดรวมกัน ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กสำหรับขั้นตอนนี้
40 กรัม เมล็ดฟักทอง,
40 กรัม วอลนัท
ขูดชีส ผสมเฟตาชีสกับชีสขูด ไข่ วอลนัทและเมล็ดพืชที่บดแล้วในชามผสม
250 กรัม เฟตาชีส,
100 กรัม ชีสอายุน้อยหรือชีสที่บ่มเล็กน้อย (จากนมแพะ),
3 ไข่
บีบกระเทียมด้วยที่บีบกระเทียมแล้วใส่ลงไป ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ พักไว้ 15 นาที เพื่อให้เมล็ดแฟลกซ์ดูดซับความชื้นจากไข่และเฟตาชีส
4 กลีบ กระเทียม,
2 ช้อนชา พริกแห้งบดหยาบ,
1 ช้อนชา โรสแมรี (แห้ง),
1 ช้อนชา ออริกาโน (แห้ง),
1 ช้อนชา ไทม์ (แห้ง)
ใส่มะกอกและมะเขือเทศตากแห้งตามชอบ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เพราะชีสและมะกอกมีเกลืออยู่แล้ว
6 มะกอกคาลามาตา,
4 มะเขือเทศ
นวดและขึ้นรูปตามต้องการ แล้ววางบนถาดอบ ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันเมล็ดทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง
นำเข้าอบที่ 200 เป็นเวลานานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ให้ผิวขนมปังเป็นสีเหลืองทองสวย จากนั้นอบต่ออีก 15 นาทีที่ 160 องศา
พักให้เย็นบนตะแกรง อย่าหั่นแรงเกินไป เพราะขนมปังอาจร่วนเล็กน้อย
หมายเหตุ
คำอธิบายเกี่ยวกับการใช้เฟตาชีสและชีสละลายสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากนมวัว แลคโตส หรือเคซีน A1
วิดีโอวิธีทำ
คำนวณคุณค่าทางโภชนาการต่อแผ่น (ขนมปังหนึ่งก้อนหั่นได้ 12 แผ่น) โดยไม่รวมมะเขือเทศ
อุปกรณ์: เตาอบที่ตั้งอุณหภูมิ 200 และ 160 องศา ถาดอบ กระดาษรองอบปราศจาก PFAS เครื่องเตรียมอาหาร (ขนาดเล็ก) (หรือครก) เครื่องบดกาแฟขนาดเล็ก (ไฟฟ้า) ที่ขูด (แบบหลายด้าน) ชามผสม
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?
แท็ก @marcwiner
บน Instagram!