ล้างแตงกวา ตัดหัวท้าย แล้วหั่นเป็น 4 ท่อนเท่า ๆ กัน ผ่าครึ่งแต่ละท่อนตามยาว

ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รีและมอสซาเรลลาบอล

ทาซอสเพสโต้บนแตงกวา 4 ชิ้น วางมะเขือเทศที่ผ่าครึ่ง 2 ชิ้นและมอสซาเรลลาที่ผ่าครึ่ง 2 ชิ้นลงบนแต่ละชิ้น ปิดท้ายด้วยต้นอ่อน แล้วประกบด้วยแตงกวาอีกครึ่งหนึ่ง

สำหรับเรือแตงกวา: เพิ่มปริมาณซอสเพสโต้ มะเขือเทศ มอสซาเรลลา และต้นอ่อนเป็นสองเท่า