สลัดปลาเฮร์ริงกับบีทรูท
สลัดจานนี้ผสมผสานเนื้อปลาเฮร์ริงและบีตรูตหั่นชิ้นเข้ากับน้ำสลัดเนื้อครีมที่ทำจากโยเกิร์ต ผักชีลาว และน้ำมันมะกอก
พิมพ์สูตร
พินสูตรนี้
Servings: 2 ที่
ส่วนผสม
- 3 ปลาเฮร์ริงอ่อนหมักเกลือ
- 1 บีทรูทแดง ปรุงสุก ประมาณ 100 กรัม
- 1 แอปเปิล ควรเลือกชนิดรสหวานอมเปรี้ยว มีคาร์โบไฮเดรตปานกลาง; หรือใช้แตงกวา 0.5 ลูก ไม่ปอกเปลือก สำหรับแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- 2 ต้นหอม
- 0.5 พริกหวานแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต ชนิดจากนมหรือจากพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
- 1 กำมือ ผักชีลาวสด หรือผักชีลาวแห้ง 2 ช้อนชา
Procédé
- เตรียมน้ำสลัดก่อน โดยผสมโยเกิร์ตกับน้ำมันมะกอกและผักชีลาว2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน, 1 กำมือ ผักชีลาวสด
- ล้างแอปเปิล ต้นหอม และพริกหวาน แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นบีทรูทเป็นชิ้น นำทั้งหมดคลุกเคล้ากับน้ำสลัด1 แอปเปิล, 2 ต้นหอม, 0.5 พริกหวานแดง, 1 บีทรูทแดง
- หั่นปลาเฮร์ริงเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป คลุกเคล้าสั้น ๆ ให้เข้ากัน3 ปลาเฮร์ริงอ่อนหมักเกลือ
หมายเหตุ
สำหรับสูตรพาลีโอแบบเคร่งครัด สูตร AIP และสูตรที่ไม่ใช้พืชวงศ์มะเขือ ให้ตัดพริกหวานออก
อุปกรณ์: ชาม มีด ช้อนชา
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!