รูบาร์บกวนแบบไม่ใส่น้ำตาล

รูบาร์บตุ๋นกับอิริทริทอลนี้มีเนื้อนุ่มละมุนและรสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยแยกเก็บน้ำที่ได้จากการตุ๋นไว้ต่างหาก

Pas encore de notes

เวลาเตรียม: 2

เวลาปรุง: 10

เวลารวม: 12

ประเภทเมนู: ของหวาน

อาหารประจำชาติ: ฝรั่งเศส

Servings: กรัม

หากต้องการให้เนื้อข้นขึ้นเล็กน้อย ให้กรองรูบาร์บผ่านกระชอน จะเหลือรูบาร์บกวนประมาณ 300 กรัม
เก็บน้ำที่กรองได้ไว้ จะได้น้ำประมาณ 200 มล.

การใช้อิริทริทอลแบบผงช่วยลดโอกาสที่อิริทริทอลจะตกผลึกอีกครั้ง (เป็นเม็ดเล็ก ๆ) เมื่อเย็นตัวลง

อุปกรณ์: หม้อใบเล็ก กระชอน และชาม

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!