• 0.5 เซเลอรีแร็ก น้ำหนักหลังทำความสะอาดประมาณ 300 ถึง 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน หรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา ผงปาปริก้า ควรใช้ชนิดรมควัน
• 2 ช้อนชา ไทม์แห้ง หรือสมุนไพรใบเขียวชนิดอื่น เช่น ออริกาโนหรือเสจ
• 1 หยิบมือ เกลือทะเลเซลติก
• 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
• 1 กำมือพูน ชีสเปโคริโน ขูดใหม่ ๆ

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

• 1 กำมือเล็ก เสจสด