• 125 กรัม เห็ดแชมปิญองสีน้ำตาล
• 125 กรัม เห็ดหอม
• 1 หัวเล็ก หอมแขก
• 2 ต้น ต้นหอม
• 4 กลีบ กระเทียม
• 1 ชิ้นเล็ก ข่าสด
• 1 ชิ้นเล็ก ขิงสด
• 1 ต้น ตะไคร้สด
• 0.5 พริกแดง
• 1 มะนาว ออร์แกนิก เพราะใช้ผิวด้วย
• 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้นผง หรือขมิ้นสดชิ้นเล็ก
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
• 1 ช้อนชา ผงปาปริกา
• 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
• 300 มล. น้ำสต๊อก ผัก เห็ด หรือไก่
• 200 มล. กะทิ
• 1 เหยาะ ซีอิ๊วหรือทามาริ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว

ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

• 4 ใบมะกรูด (เจอรุก ปูรุต)
• 1 กำ ผักชีสด
• 3 หยด น้ำปลา (ไม่มีน้ำตาล) หากใส่จะไม่เป็นอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน

สำหรับสูตรที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำลง

• เท่านั้น ผิวมะนาว ไม่ใส่น้ำมะนาว