Préparation

• หั่นขนมปังก้อนเล็กเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ
  
• ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี สับพริกหวานและหอมหัวใหญ่ แล้วสับพาร์สลีย์สดหยาบ ๆ
• ผสมนมข้าวโอ๊ต ไข่ ครีมไขมันเต็ม ลูกจันทน์เทศป่น ผงกระเทียม และผงหัวหอมให้เข้ากันดี
  
• อุ่นเตาอบไว้ที่ 175°C
• เตรียมถาดอบกราแตงขนาด 23 x 33 ซม. หรือภาชนะอบขนาดเล็กสามใบ โดยฉีดสเปรย์หรือทาน้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่ว
• เรียงขนมปังและผักสลับกันเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากวางขนมปังที่ก้นถาดอบกราแตง
  
• โรยชีสขูดบาง ๆ ระหว่างแต่ละชั้น
• เทส่วนผสมไข่และครีมลงบนขนมปัง แล้วปล่อยให้ขนมปังดูดซึมส่วนผสมอย่างน้อย 10 นาที
• โรยชีสขูดด้านบนก่อนนำเข้าอบ
• อบสตราตาประมาณ 35-40 นาที จนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและตรงกลางเซ็ตตัว
• หากไม่แน่ใจ ให้เขย่าถาดเบา ๆ
• หากตรงกลางยังสั่นไหว ให้อบต่ออีกสักครู่
• เสิร์ฟร้อน ๆ