Préparation

• เริ่มเตรียมส่วนผสมนมกับไซเลียม โดยผสมเปลือกเมล็ดไซเลียมกับนมข้าวโอ๊ต พักไว้ให้ไซเลียมดูดซับน้ำประมาณ 5 ถึง 10 นาที
  
• ร่อนและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน บดกล้วยด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมนมกับไซเลียมเข้ากับกล้วยบด จากนั้นเททั้งหมดลงในส่วนผสมแห้ง
  
• ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในส่วนผสมแป้ง แล้วเทลงในพิมพ์เค้กทรงโลฟ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าที่ 180°C อบประมาณ 40 ถึง 45 นาที
  
• ทาเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตปราศจากกลูเตนที่เพิ่งอบเสร็จด้วยเจลเคลือบผลไม้ชนิดใสที่ยังอุ่น แล้วโรยช็อกโกแลตชิปหรือคาเคานิบส์ ขั้นตอนนี้ทำหรือไม่ก็ได้ หากไม่ต้องการสามารถข้ามได้