ปลาฟิเลต์ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน

Filet de poisson au air fryer sur fond de bois

ปลาฟิเลต์ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน

พิมพ์สูตร พินสูตรนี้

4.98/5 (47)

เวลาเตรียม: 10

เวลาปรุง: 12

เวลารวม: 22

Servings: คน

Calories: 371kcal

Author: Marc Winer

อุปกรณ์

1 หม้อทอดไร้น้ำมัน

ส่วนผสม

2 ปลาขาวฟิเลต์ ล้างแล้วซับให้แห้ง
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
0.5 ช้อนชา ผงกระเทียม
0.25 ช้อนชา พาร์สลีย์แห้ง
0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ บดสด
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.25 ช้อนชา เกล็ดพริก
2 ซีก เลมอน สำหรับเสิร์ฟ

Procédé

ล้างปลาฟิเลต์ด้วยน้ำเย็น แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษซับครัว
2 ปลาขาวฟิเลต์
ใส่น้ำมันมะกอก ผงกระเทียม พาร์สลีย์แห้ง พริกไทยดำ เกลือ และเกล็ดพริก (หากใช้) ลงในชามใบเล็ก
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, 0.5 ช้อนชา ผงกระเทียม, 0.25 ช้อนชา พาร์สลีย์แห้ง, 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ, 0.5 ช้อนชา เกลือ, 0.25 ช้อนชา เกล็ดพริก
คนส่วนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน
อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันล่วงหน้าที่ 200°C แล้วตั้งเวลา 12 นาที
หากใช้ปลาฟิเลต์แช่แข็ง ให้เพิ่มเวลาเป็น 15 นาที
ใช้แปรงทาส่วนผสมปรุงรสให้ทั่วปลาฟิเลต์ด้านหนึ่ง รวมถึงตามขอบปลา
วางปลาฟิเลต์ลงในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุ่นไว้ โดยเรียงเป็นชั้นเดียว แล้วทอดจนสุก
เมื่อครบเวลา นำปลาฟิเลต์ออกจากหม้อแล้วเสิร์ฟขณะร้อนพร้อมเลมอนหั่นซีก
2 ซีก เลมอน

หมายเหตุ

หากต้องการให้ผิวปลาดูเกรียมน้อยลงเล็กน้อย ให้ลดเวลาปรุงเหลือ 10 นาทีสำหรับปลาฟิเลต์สด และ 13 นาทีสำหรับปลาฟิเลต์แช่แข็ง แต่ปลาจะยังสุกกำลังดี

วิธีเช็กความสุกง่าย ๆ คือใช้ส้อมแซะเนื้อปลา หากเนื้อปลาเป็นสีขาวและล่อนออกได้ง่าย ก็พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!