วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นล่างหนึ่งในสามของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบล่วงหน้าที่ 180°C

ทาไขมันให้ทั่วพิมพ์โลฟขนาด 23 x 13 ซม.

ใช้ตะกร้อมือผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงอบเชยให้เข้ากัน

ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงในชามใบใหญ่ด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงประมาณ 3 นาที จนส่วนผสมสีอ่อนและขึ้นฟูเป็นครีม

ใส่ไข่ทีละฟอง ตีด้วยความเร็วปานกลาง และตีให้เข้ากันดีทุกครั้งหลังใส่

ใส่กล้วยบด กรีกโยเกิร์ต (หรือครีมเฟรช) และวานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป แล้วตีด้วยความเร็วต่ำพอให้เข้ากัน อย่าผสมนานเกินไป

ตะล่อมถั่วพีแคนลงไป หากใช้

เทส่วนผสมลงพิมพ์

นำเข้าอบ 60 ถึง 65 นาที โดยคลุมหน้าขนมด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์เมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา เพื่อไม่ให้ด้านบนเข้มเกินไป

เช็กความสุก: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วควรมีเพียงเศษเค้กชื้นเล็กน้อยติดออกมา

พักในพิมพ์บนตะแกรง 1 ชั่วโมง จากนั้นค่อยนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่น