วิธีทำ

• ตั้งกระทะเคลือบกันติดบนไฟกลาง ใส่น้ำมันรสอ่อนเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
  น้ำมันรสอ่อน
• เมื่อกระทะร้อน ใส่ข้าวสวยลงไปแล้วใช้ตะหลิวเกลี่ยให้เป็นแผ่นบางสม่ำเสมอ
  400 กรัม ข้าวสวยหุงสุก
  
• จี่ข้าวประมาณ 5 นาที จากนั้นค่อย ๆ พลิกกลับด้านแล้วจี่ต่ออีก 5 นาที พร้อมกดให้แบนเพื่อเพิ่มความกรอบ
  
• ระหว่างนั้น ผสมซีอิ๊วขาวสูตรไลต์กับน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด จะได้ซอสเคลือบ
  3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวสูตรไลต์, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  
• ทาซอสเคลือบให้ทั่วหน้าข้าว พลิกกลับแล้วทาซ้ำอีกด้าน
  
• เมื่อข้าวกรอบดีแล้ว ยกขึ้นวางบนเขียง หั่นเป็น 4 ชิ้น จากนั้นตัดสาหร่ายโนริเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วพันรอบฐานของข้าวแต่ละชิ้น
  2 แผ่น สาหร่ายโนริ
  
• เสิร์ฟทันทีขณะยังกรอบอร่อย