หั่นไส้กรอกเป็นแว่นบาง ๆ

ใส่มันหมูลงในกระทะว็อกหรือหม้อขณะที่ยังเย็นอยู่ จากนั้นใส่ไส้กรอก 4 แผ่น ใช้ไฟกลางอุ่นจนน้ำมันร้อน แล้วปิดไฟ ขั้นตอนนี้ควรใช้ชิ้นที่หั่นหนากว่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้

เทน้ำมันร้อนลงในซีอิ๊วขาวที่ผสมกับน้ำตาลและกระเทียมเจียวไว้ แล้วคนให้เข้ากันดี จะได้ซอสสำหรับราดข้าว

ซอยไส้กรอกที่สุกแล้ว 2 แผ่นให้ละเอียด แล้วใส่ลงในซอส ส่วนอีก 2 แผ่นเก็บไว้ชิมได้เลย คนทำอาหารต้องมีรางวัลบ้าง

ใส่หยาไฉลงในซอส แล้วคลุกให้เข้ากัน

หุงข้าวโดยใช้น้ำน้อยกว่าปกติประมาณ 10%

ตักข้าวที่หุงสุกแล้วใส่จาน นำไปวางในซึ้งนึ่ง วางแผ่นไส้กรอกเรียงไว้ด้านบน แล้วนึ่ง 5 นาที หรือจนไส้กรอกเริ่มใส

ราดซอสลงบนข้าว แล้วนึ่งต่ออีก 3 นาที