ต้มน้ำในหม้อให้เดือด

หั่นหอมหัวใหญ่เป็นเสี้ยวแล้วสับหยาบ ๆ จากนั้นซอยกระเทียม

หั่นเห็ดเป็นแผ่น เอาเมล็ดพริกหวานออก แล้วหั่นเป็นเส้น

หุงข้าวโดยปิดฝา 10 นาที หากมีน้ำเหลือให้สะเด็ดออก แล้วพักข้าวไว้โดยเปิดฝา

ตั้งน้ำมันในกระทะว็อกหรือกระทะก้นลึกให้ร้อน แล้วผัดหอมหัวใหญ่กับกระเทียมด้วยไฟกลางค่อนแรง 2 ถึง 3 นาที

ใส่เนื้อไก่และแป้งสาลีลงไป แล้วผัดต่อ 3 ถึง 4 นาที โดยคนตลอด

บี้ซุปก้อนไก่ลงในกระทะว็อก จากนั้นใส่พริกหวานและเห็ด แล้วผัดต่อ 5 ถึง 7 นาที

ใส่เกอจับมานิสและน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อ 3 นาทีด้วยไฟกลางค่อนแรง หรือจนซอสข้นสวย

ใส่ถั่วงอกแล้วผัดต่ออีก 1 ถึง 2 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ตักข้าวใส่จาน

ตักส่วนผัดราดลงบนข้าวแล้วเสิร์ฟ