Servings: 1
Calories: 434kcal
ส่วนผสม
- 125 กรัม บะหมี่แห้ง
- 1 ช้อนชา ผงชูรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกเสฉวน
- 1 ช้อนโต๊ะ ยาไฉ ผักกาดมัสตาร์ดดอง
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย
Procédé
- ผสมผงชูรส น้ำมันพริกเสฉวน ยาไฉ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และต้นหอมซอยในชามให้เข้ากัน จนผงชูรสละลายดี1 ช้อนชา ผงชูรส, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกเสฉวน, 1 ช้อนโต๊ะ ยาไฉ, 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว, 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย
- ต้มบะหมี่ให้สุกเลยระดับอัลเดนเต้เล็กน้อย สะเด็ดน้ำอย่างรวดเร็ว แล้วรีบนำไปคลุกกับเครื่องปรุงในชามทันที125 กรัม บะหมี่แห้ง
หมายเหตุ
ขั้นตอนการสะเด็ดน้ำต้องทำอย่างรวดเร็วมากในเมนูนี้ (แค่สะบัดสองสามทีก็พอ) - อย่าปล่อยให้เส้นบะหมี่สัมผัสอากาศนานเกินไป หากเส้นดูเหนียวและคลุกยากเกินไป สามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เส้นคลายตัวได้
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 434kcal | Féculents: 85g | โปรตีน: 19g | ไขมัน: 3g | โซเดียม: 1556mg | โพแทสเซียม: 2mg | ใยอาหาร: 7g | น้ำตาล: 12g | แคลเซียม: 0.2mg | ธาตุเหล็ก: 0.02mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!