Servings: 1
Calories: 434kcal
Ingredients
- 125 กรัม บะหมี่แห้ง
- 1 ช้อนชา ผงชูรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกเสฉวน
- 1 ช้อนโต๊ะ ยาไฉ ผักกาดมัสตาร์ดดอง
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย
Procédé
- ผสมผงชูรส น้ำมันพริกเสฉวน ยาไฉ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และต้นหอมซอยในชามให้เข้ากัน จนผงชูรสละลายดี1 ช้อนชา ผงชูรส, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกเสฉวน, 1 ช้อนโต๊ะ ยาไฉ, 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว, 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย
- ต้มบะหมี่ให้สุกเลยระดับอัลเดนเต้เล็กน้อย สะเด็ดน้ำอย่างรวดเร็ว แล้วรีบนำไปคลุกกับเครื่องปรุงในชามทันที125 กรัม บะหมี่แห้ง
Notes
ขั้นตอนการสะเด็ดน้ำต้องทำอย่างรวดเร็วมากในเมนูนี้ (แค่สะบัดสองสามทีก็พอ) - อย่าปล่อยให้เส้นบะหมี่สัมผัสอากาศนานเกินไป หากเส้นดูเหนียวและคลุกยากเกินไป สามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เส้นคลายตัวได้
Nutrition
Calories: 434kcal | Féculents: 85g | Protein: 19g | Fat: 3g | Sodium: 1556mg | Potassium: 2mg | Fiber: 7g | Sugar: 12g | Calcium: 0.2mg | Iron: 0.02mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !