ใส่พุทราจีนลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม แล้วแช่ไว้ 10 นาที จากนั้นถูผิวพุทราเบาๆ เพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก สะเด็ดน้ำ เทน้ำทิ้ง แล้วใช้มีดผ่าพุทราครึ่งหนึ่งก่อนนำเมล็ดออก

ล้างเก๋ากี้ด้วยน้ำ และถูเบาๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ผิวออก

ใส่พุทราจีน เก๋ากี้ และขิงลงในหม้อใบเล็ก จากนั้นเติมน้ำ

ต้มด้วยไฟกลางค่อนแรงจนเดือด แล้วลดเป็นไฟกลางอ่อน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เมื่อได้ที่แล้ว ให้กรองชาด้วยกระชอนหรือตะแกรงกรองใบเล็ก แล้วกดพุทราจีนเบาๆ เพื่อรีดน้ำออกมาให้ได้มากที่สุด

ใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้ละลายเข้ากัน ชิมรสแล้วปรับความหวานตามชอบ เสิร์ฟขณะร้อน