• 400 กรัม เนื้อวัวหั่นบาง
• 5 ต้นหอมหั่นท่อนใหญ่ แยกส่วนสีขาวและสีเขียวออกจากกัน

ส่วนหมักเนื้อ

• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น

ส่วนซอส

• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีนเส้าซิง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น (หากไม่มี ใช้พริกไทยดำแทนได้)
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ