Servings: 4 ที่
Calories: 160kcal
Equipment
Ingredients
- 450 กรัม เนื้อวัวหั่นบาง
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทยขาว
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 200 กรัม ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 ซม.
ซอส
- 3 กลีบ กระเทียมสับ
- 1 ชิ้น ขิงขนาด 2 ซม. ซอย
- 0.25 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนชา พริกเกล็ด ไม่ใส่ก็ได้
Procédé
- ผสมส่วนผสมสำหรับซอสให้เข้ากัน3 กลีบ กระเทียมสับ, 1 ชิ้น ขิงขนาด 2 ซม. ซอย, 0.25 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, 1 ช้อนชา พริกเกล็ด
- ใส่เนื้อวัวลงในชาม แล้วคลุกกับแป้งข้าวโพด เกลือ และพริกไทยขาวให้เคลือบทั่ว450 กรัม เนื้อวัวหั่นบาง, 1 หยิบมือ เกลือ, 1 หยิบมือ พริกไทยขาว, 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ต้นหอมลงผัด 2-3 นาที แล้วตักพักไว้200 กรัม ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 ซม.
- เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย เร่งเป็นไฟแรง ใส่เนื้อลงผัด 2-3 นาที จากนั้นลดเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ซอสแล้วคลุกอย่างรวดเร็ว
- ใส่ต้นหอมกลับลงไป ผัดคลุกอีก 1 นาที แล้วเสิร์ฟ
Nutrition
Calories: 160kcal | Féculents: 6g | Protein: 25g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 64mg | Sodium: 1806mg | Potassium: 462mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 573IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 354mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !