Servings: 4 ที่
Calories: 200kcal
ส่วนผสม
ซอส
- 170 g น้ำตาล
- 174 g น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
- 100 g ซีอิ๊วขาว
- 60 g น้ำ
- 100 g น้ำส้มคั้นแบบมีเนื้อส้ม
- 1 แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำให้ซอสข้น
ไก่
- 400 g เนื้อไก่หั่นเต๋า
- 1 ส่วน เกล็ดขนมปังอเนกประสงค์สูตรของฉัน
Procédé
- ผสมส่วนผสมสำหรับชุบไก่ในชาม แล้วนำไก่ลงคลุกให้ทั่ว
- ทอดไก่ครั้งแรกที่อุณหภูมิ 160 องศา จนเหลืองอ่อน จากนั้นทอดซ้ำที่ 180 องศา จนเหลืองกรอบสวย
- ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมด ยกเว้นแป้งข้าวโพดกับน้ำ ลงในหม้อ ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟกลาง 10 นาที
- ใส่ส่วนผสมน้ำแป้งข้าวโพด แล้วคนจนซอสข้น
- นำซอสไปคลุกกับไก่ให้ทั่ว
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 200kcal | Féculents: 47g | โปรตีน: 3g | ไขมัน: 0.2g | ไขมันอิ่มตัว: 0.01g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 0.02g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.01g | โซเดียม: 1399mg | โพแทสเซียม: 105mg | ใยอาหาร: 0.3g | น้ำตาล: 45g | วิตามินเอ: 50IU | วิตามินซี: 13mg | แคลเซียม: 11mg | ธาตุเหล็ก: 1mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!