Servings: 4 คน
Calories: 627kcal
ส่วนผสม
- 200 g แฮม หั่นเต๋า (หรือใช้เนื้อรมควันชนิดอื่น)
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวสูตรไลต์
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทย
- 2 หอมแดง หั่นเต๋า
- 3 แครอท หั่นเต๋า
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิง ซอย
- 6 กลีบ กระเทียม หั่นบาง
- 100 g ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 4 ไข่ ตีพอเข้ากัน
- หอมเจียว
- 400 g ข้าวสวย หุงไว้ข้ามคืน
- 100 g ข้าวโพดหวาน
- 2 ต้น ต้นหอม ซอย
Procédé
- ผัดแฮมด้วยไฟแรงในน้ำมันเล็กน้อย 2-3 นาที แล้วตักพักไว้200 g แฮม
- เจียวไข่ให้สุก ตักออก หั่นเป็นชิ้น แล้วพักไว้4 ไข่
- เติมน้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดแครอทด้วยไฟแรง 2-3 นาที3 แครอท
- ลดเป็นไฟกลาง ใส่กระเทียมและขิงลงผัด พร้อมคนตลอด 4 นาที6 กลีบ กระเทียม, 1 ช้อนโต๊ะ ขิง
- ใส่หอมแดงลงไป ผัดต่อด้วยไฟกลาง 3-4 นาที2 หอมแดง
- ใส่ข้าวสวยลงไป แล้วผัดคลุก 3-4 นาที400 g ข้าวสวย
- ใส่แฮมและไข่ลงไป แล้วคลุกเคล้า 2 นาที
- ใส่ถั่วลันเตา ต้นหอม และข้าวโพด แล้วผัดคลุก 2-3 นาที100 g ถั่วลันเตาแช่แข็ง, 100 g ข้าวโพดหวาน, 2 ต้น ต้นหอม
- ใส่ซีอิ๊วขาว ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดต่อ 2 นาที3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวสูตรไลต์, 1 หยิบมือ เกลือ, 1 หยิบมือ พริกไทย
- ตักเสิร์ฟ แล้วโรยหอมเจียวหอมเจียว
หมายเหตุ
ข้าวสวย 200 กรัม = ข้าวสารประมาณ 100 กรัม
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 627kcal | Féculents: 97g | โปรตีน: 27g | ไขมัน: 14g | ไขมันอิ่มตัว: 5g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 2g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 6g | Graisses trans: 0.02g | คอเลสเตอรอล: 195mg | โซเดียม: 836mg | โพแทสเซียม: 651mg | ใยอาหาร: 5g | น้ำตาล: 6g | วิตามินเอ: 8199IU | วิตามินซี: 17mg | แคลเซียม: 91mg | ธาตุเหล็ก: 3mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!