ผสมส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นให้เข้ากันในชามผสม

นำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็น 20 นาที ระหว่างนั้นตั้งหม้อใบใหญ่ใส่น้ำบนไฟกลางค่อนอ่อนจนน้ำเดือดอ่อน ๆ

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกชิ้น แล้วหย่อนลงในน้ำเดือดอ่อน ๆ ทันทีขณะปั้นไปเรื่อย ๆ ต้ม 5-7 นาทีจนสุกทั่ว ระหว่างนั้นผสมซอสให้เข้ากันในชาม

นำลูกชิ้นไปจี่ในกระทะบนไฟกลางค่อนแรงจนเหลืองสวย

ใส่ซอสลงไปแล้วเคี่ยวต่อให้ข้น โดยคนเป็นระยะ ๆ ให้ซอสเคลือบลูกชิ้นทั่ว

โรยด้วยงา