ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงในหม้อ เติมน้ำให้พอท่วม จากนั้นตั้งไฟกลางจนเดือด พอเริ่มเดือดปุดแรกให้เทน้ำออก แล้วล้างผ่านน้ำเย็นให้คลายร้อน

ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีก 1 ครั้ง

หั่นกระเทียมเป็นแว่นบาง ๆ แล้วใส่ลงในหม้อพร้อมพริกและน้ำส้มสายชูข้าว

ต้มจนเดือด แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 3 นาที ก่อนยกลงจากเตา

ใส่น้ำผึ้งและเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงก่อนนำไปปั่นให้ละเอียด

นำซอสกลับไปต้มอีกครั้ง แล้วเคี่ยวด้วยไฟกลางนาน 15 นาที

เมื่อซอสเย็นแล้ว ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเก็บในตู้เย็นในขวดโหลที่ปิดสนิท