Servings: 1 person
Ingredienser
- 1 fikon färskt, måttligt kolhydratinnehåll
- 10 g roquefort eller annan blåmögelost
- 0.5 valnöt
- 0.5 näve rucola
- 0.5 tsk honung eller flytande sötningsmedel med honungssmak
- 0.5 tsk balsamvinäger måttligt kolhydratinnehåll
- 1 droppe soja eller tamari
Procédé
- Värm ugnen till 220 grader.
- Skölj fikonet. Klipp eventuellt bort den lilla stjälken med en sax. Skär ett snitt från toppen och ungefär tre fjärdedelar ner. Skär ett nytt snitt vinkelrätt mot det första så att du får fyra klyftor som går att sära lite på.1 fikon
- Fördela osten och valnöten i bitar i snitten. Sätt in fikonet i ugnen i 10 minuter. Använd en liten portionsform eller, om du tillagar flera fikon, en ugnsform.10 g roquefort, 0.5 valnöt
- Blanda under tiden honungen (eller sötningsmedlet) med balsamvinägern och sojan. Lägg en bädd av rucola på tallriken.0.5 tsk honung, 0.5 tsk balsamvinäger, 1 droppe soja, 0.5 näve rucola
- Lägg fikonet på rucolan och droppa vinägretten runtom.
Anteckning
Utrustning: ugn på 220 grader, ugnsform, liten tallrik, kniv + liten skål + tesked.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!