Servings: 2 personer
Ingredienser
- 1 avokado
- 0.25 till 0.5 melon beroende på storlek
- 1 lime saften
- 1 klyfta vitlök
- 0.5 röd chili (chili eller spansk peppar)
- 2 skivor serranoskinka
- Några droppar extra jungfruolja
Procédé
- Stek skinkan tills den är krispig. Använd vid behov en liten skvätt olivolja. Torka av skivorna med hushållspapper när de är klara.2 skivor serranoskinka, Några droppar extra jungfruolja
- Pressa vitlöken.1 klyfta vitlök
- Skölj och dela den lilla chilin och skär den i bitar.0.5 röd chili
- Lägg melonen tillsammans med avokadon, vitlöken och den lilla chilin i stavmixerns bägare och mixa till en slät soppa.0.25 till 0.5 melon, 1 avokado, 1 lime
- Fördela soppan i små glas och lägg skinkan ovanpå eller bredvid.
Anteckning
För att få soppan kallare kan du lägga melonen, avokadon och limen i kylskåpet i förväg. Det går också att kyla soppan efteråt, men låt den inte stå för länge.
Utrustning: stekpanna, hushållspapper, stavmixer, liten kniv + sked, fina små glas.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!