Servings: 1 burk
Ingredienser
- 500 g rabarber vägd efter ansning
- 3 msk vatten
- 3 msk florsocker eller erytritol i pulverform för en sockerfri variant
- Erytritol i ströform, i stället för florsocker
- 100 g hallon
- 100 g jordgubbar i stället för hallon
- 4 msk chiafrön
Procédé
- Skölj rabarbern och skär den i bitar. Lägg den i kastrullen tillsammans med vattnet och sockret (eller erytritolen). Koka i 5 minuter under ständig omrörning. Det ska bli en ganska lös kompott med några fastare bitar kvar här och där.500 g rabarber, 3 msk vatten, 3 msk florsocker, Erytritol
- Tillsätt chiafröna. Låt allt koka tillsammans i 5 minuter.4 msk chiafrön
- Tillsätt hallonen. Mixa allt. Låt sjuda i ytterligare cirka 5 minuter.100 g hallon, 100 g jordgubbar
- Förvara helst i en steriliserad glasburk.
Anteckning
Näringsvärdena är beräknade för en hel burk.
Utrustning: liten kastrull, stavmixer, sil + skål, återanvänd syltburk (steriliserad eller ”ren efter diskning i diskmaskin”).
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!