Skär pumpan i bitar.

Skala varje bit och ta sedan bort trådarna och kärnorna.

Skala potatisarna.

Skär potatisarna i bitar.

Skölj pump- och potatisbitarna och ställ dem sedan åt sidan.

Skala löken.

Hacka den grovt.

Hetta upp olivoljan på medellåg värme i en stor kastrull.

Fräs löken i oljan under omrörning, utan att den tar färg, tills den är genomskinlig.

Lägg i pump- och potatisbitarna.

Häll på vatten så att det precis täcker grönsakerna.

Salta.

Lägg på locket och koka på medelvärme i cirka 15 till 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka: pumpaköttet ska lätt gå att mosa med en gaffel.

Stäng av värmen.

Häll av grönsakerna i ett durkslag placerat över en skål, så att du sparar kokvattnet.

Tillsätt crème fraiche till de avrunna grönsakerna.

Mixa alltihop i en mixer eller med en stavmixer och tillsätt kokvattnet lite i taget tills du får en slät soppa, tjockare eller tunnare efter smak.

Peppra.

Riv muskotnöten direkt ner i soppan och rör sedan om.

Rosta pumpakärnorna torrt i en liten stekpanna på medelvärme i 2 till 3 minuter under omrörning, tills de börjar bli gyllene och spraka.

Häll upp soppan i skålarna.

Lägg en sked crème fraiche mitt i varje skål och dra ut den till en spiral med spetsen på en sked.

Strö över rostade pumpakärnor.

Servera genast.