Bananpannkakor med ägg
Dessa fluffiga pannkakor kombinerar mosad banan och ägg till en enkel och naturligt fruktig frukost.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 1 rejäl portion med 3 pannkakor
Ingredienser
- 2 bananer eller 3 om de är små
- 2 ägg eller 3 om de är små
- 1 nypa salt (keltiskt havssalt)
- 3x smör (från gräsbetande kor) till stekning
- kokosolja som alternativ, till stekning
Smakvarianter
- 0.5 tesked kanel
- 0.5 tesked kryddblandning för småkakor och speculoos
- 0.5 tesked bourbonvaniljpulver
- 2 droppar mandelextrakt för en smak av bittermandelmakroner
- 0.5 citron det rivna skalet
Procédé
- Skär bananen i bitar och mosa den med en gaffel.2 bananer
- Vispa äggen och tillsätt dem. Tillsätt saltet.2 ägg, 1 nypa salt (keltiskt havssalt), 0.5 tesked kanel, 0.5 tesked kryddblandning för småkakor och speculoos, 0.5 tesked bourbonvaniljpulver, 2 droppar mandelextrakt, 0.5 citron
- Låt stekpannan bli varm, men ställ in värmen lite lägre än för vanliga pannkakor. Den här smeten får färg lite snabbare.
- Fyll en soppslev upp till några millimeter från kanten. Häll långsamt ut smeten och håll sleven mitt över pannkakan. Smeten börjar redan stelna lite, så att du får en riktigt tjock pannkaka.
- Stek i 2 till 3 minuter på 1 sida. Stek den andra sidan i 1 till 2 minuter.3x smör (från gräsbetande kor), kokosolja
- Upprepa 2 gånger så att du får totalt 3 pannkakor.
Anteckning
Utrustning: stor PFAS-fri stekpanna (eller), stekpanna för amerikanska pannkakor, stekspade, skål och visp/gaffel, soppslev.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!