Avrunnen yoghurt
Hangop är yoghurt som får rinna av länge för att få en tjock och krämig konsistens.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 liter yoghurt
Procédé
- Lägg en ren kökshandduk i en sil eller ett durkslag. Ställ ett kärl eller en skål under silen eller durkslaget för att samla upp vätskan.
- Häll yoghurten i handduken. Täck eventuellt med ytterligare en handduk. Ställ kallt. Gör detta helst en dag i förväg, men låt yoghurten rinna av minst en hel natt.1 liter yoghurt
- Kontrollera då och då att skålen inte svämmar över och att vätskan fortfarande kan rinna av ordentligt.
- Samla ihop handdukens hörn. Krama sedan ur handduken för att pressa ut lite mer vätska.
- Skrapa loss yoghurten från handduken och fördela den i 4 små skålar.
Anteckning
Det angivna kaloriinnehållet gäller en portion på 100 gram.
Av 1 liter yoghurt får man cirka 400 ml hangop. Det motsvarar 4 portioner på drygt 100 gram om hangop är huvudingrediensen. Serverar du hangop som en kula glass, till exempel till tunna pannkakor? Räkna då med 6 till 8 portioner per 1 liter yoghurt.
Utrustning: tunn kökshandduk (eventuellt ytterligare en handduk), durkslag eller sil, kärl eller skål för att samla upp vätskan.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!