Rödbetssallad med grapefrukt och fetaost
Denna franska sallad förenar sötman hos rödbetor och grapefrukt med fetaost, rucola och valnötter.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 1 person
Ingredienser
- 1 rödbeta kokt
- 0.5 grapefrukt
- 50 g fetaost, mjölkbaserad eller växtbaserad
- 40 g rucola
- 0.5 röd chili (chilipeppar eller spansk peppar)
- 1 näve valnötter
- 0.5 citron till saften
- 1 matsked valnötsolja
Procédé
- Lägg rucolan i en liten salladsskål.40 g rucola
- Pressa en halv citron eller en hel lime och ringla saften över rucolan tillsammans med en skvätt valnötsolja. Blanda hastigt.0.5 citron, 1 matsked valnötsolja
- Skär rödbetan i bitar. Skala grapefrukten och skär den i bitar. Finhacka den lilla chilin. Blanda allt med rucolan.1 rödbeta, 0.5 grapefrukt, 0.5 röd chili (chilipeppar eller spansk peppar)
- Fördela fetaosten ovanpå. Smula sönder en näve valnötter och strö även dem över salladen.50 g fetaost, mjölkbaserad eller växtbaserad, 1 näve valnötter
Anteckning
För en variant utan potatisväxter: uteslut den röda chilin.
Om du inte äter mejeriprodukter, komjölk, laktos eller A1-kasein, välj fetaost utifrån det (receptet fungerar med både mjölkbaserad och växtbaserad fetaost).
Redskap: salladsskål eller tallrik, kniv.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!