Rödbetshummus utan kikärter
Denna hummus utan kikärter kombinerar rödbetor med kryddor till en färgstark och aromatisk röra.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 200 g rödbeta kokt
- 75 g rotselleri
- 1 tsk malen kummin (brödkummin)
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malda korianderfrön
- 1 tsk torkad mynta eller några färska myntablad
- 1 msk tahini sesampasta
- 1 msk mandelsmör
- 1 citron citron saften
- nypa salt keltiskt havssalt eller rosa Himalayasalt
Valfritt
- 0.5 citron citron det finrivna citrusskalet
- 2 klyftor vitlök
- 2 tsk chiliflakes inte strikt paleo eller fritt från potatisväxter
Procédé
- Skär rödbetorna i stora bitar.200 g rödbeta
- Riv rotsellerin. Den kan vara rå.75 g rotselleri
- Tvätta citronen och riv skalet. Använd det finaste rivjärnet du har. Se till att inte riva med det vita. Skalet från ungefär halva citronen räcker.0.5 citron citron
- Pressa sedan citronen i en separat skål. Då slipper du fiska upp kärnor ur hummusen efteråt.1 citron citron
- Lägg allt i matberedaren och mixa.1 tsk malen kummin (brödkummin), 1 tsk malen spiskummin, 1 tsk malda korianderfrön, 1 tsk torkad mynta, 1 msk tahini, 1 msk mandelsmör, nypa salt, 2 klyftor vitlök, 2 tsk chiliflakes
- Garnera med lite sesamfrön, mynta och en extra skvätt extra jungfruolivolja.
Anteckning
Utrustning: (Liten) matberedare eller stavmixer, kniv, liten skål.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!