Servings: 4 personer
Calories: 549kcal
Equipment
Ingredienser
- 1 fläskfilé på 500 till 800g
- 2 msk farinsocker
- 1 msk rökt paprikapulver
- 1.5 tsk salt
- 1 tsk malda senapsfrön
- 0.5 tsk lökpulver
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.25 tsk vitlökspulver
- 0.25 tsk cayennepeppar
- 0.5 msk olivolja
Procédé
- Blanda alla kryddor och torra ingredienser i en skål.2 msk farinsocker, 1 msk rökt paprikapulver, 1.5 tsk salt, 1 tsk malda senapsfrön, 0.5 tsk lökpulver, 0.5 tsk svartpeppar, 0.25 tsk vitlökspulver, 0.25 tsk cayennepeppar
- Putsa fläskfilén genom att vid behov ta bort överflödigt fett och silverhinnan.1 fläskfilé
- Pensla fläskfilén med olivoljan.0.5 msk olivolja
- Gnid in hela fläskfiléns yta med kryddblandningen.
- Förvärm airfryern till 200°C i 5 minuter.
- Lägg försiktigt fläskfilén i airfryern efter förvärmningen.
- Tillaga i airfryern på 200°C i 20 till 22 minuter, tills innertemperaturen når 63°C.
- Ta försiktigt ut fläskfilén och lägg den på en skärbräda.
- Låt vila i 5 minuter innan du skär upp den.
- Spara stekskyn och häll den över det skivade köttet vid servering.
Anteckning
De flesta fläskfiléer väger vanligtvis mellan 450 g och 700 g. Välj 20 minuter för en liten filé. För en större bit är 22 minuter bättre.
Det viktigaste är att nå en innertemperatur på ungefär 63°C i mitten, mätt med en stektermometer. Men i de flesta fall, om du inte har en bit i storlek XXXXL, är det bara att följa tiden i receptet
Nutrition
Kalorier: 549kcal | Féculents: 1g | Protein: 94g | Fat: 16g | Mättat fett: 5g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 6g | Graisses trans: 0.2g | Kolesterol: 295mg | Natrium: 382mg | Kalium: 1792mg | Fiber: 0.1g | Socker: 1g | Vitamin A: 133IU | Vitamin C: 0.03mg | Kalcium: 29mg | Järn: 4mg
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!