Go Back
–+ servings
Oksusu Jeon - En-tete

Oksusu Jeon - koreanska majsplättar

Skriv ut receptet Pinna receptet
4.91/5 (10)
Förberedelser: 20 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 35 minuter
Måltid: Huvudrätt
Kök: Koreansk
Servings: 4
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 2 kolvar majs färska, råa
  • matolja till stekning
  • 1 grön chili
  • 1 röd chili
  • 6 matskedar vatten
  • jangajji i sojasås koreanska pickles, valfritt

Smet

Procédé

  • Skär av majskornen från kolvarna med en kniv och mixa sedan hälften av majsen med vattnet.
    2 kolvar majs, 6 matskedar vatten
    Oksusu Jeon - Gratter les grains des épis de maïs frais au couteau, puis mixer la moitié du maïs avec l’eau.
  • Blanda den mixade majsen med resten av majsen (hela korn) och ingredienserna till smeten.
    70 g rismjöl, 5 g salt
    Oksusu Jeon - Mélanger le maïs mixé avec l’autre moitié du maïs, gardée en grains entiers, et les ingrédients de la pâte.
  • Kärna ur den gröna och röda chilin och skär dem sedan i ringar.
    1 grön chili, 1 röd chili
    Oksusu Jeon - Épépiner les piments vert et rouge, puis les couper en rondelles.
  • Hetta upp en stekpanna, tillsätt matoljan och stek majsplättarna gyllene. Lägg chiliringarna ovanpå som garnering och fortsätt steka tills de fått fin färg. Servera gärna med jangajji.
    matolja, jangajji i sojasås
    Oksusu Jeon - Chauffer une poêle, ajouter l’huile de cuisson, faire dorer les galettes de maïs, déposer les rondelles de piments vert et rouge dessus en garniture, puis les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien saisies.

Anteckning

  • För tunnare och frasigare plättar, klicka ut smeten i små högar och platta till dem lätt med en stekspade.
  • Jangajji (koreanska pickles i sojasås) är valfritt, men ger en perfekt syrlig och salt kontrast.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!