Servings: 2 personer
Calories: 171kcal
Ingredienser
- 400 ml vatten
- 1 matsked dashi motsvarande mängd i tesked om du använder dashipulver
- 2 matskedar vit misopasta
- 1 nypa torkad wakame
- 1 skiva silkestofu skuren i små tärningar, cirka 10 bitar
- 1 salladslök i tunna skivor
- 1 litet knippe shimejisvamp
Procédé
- Värm vattnet och dashi på medelhög till hög värme i 1–2 minuter.400 ml vatten, 1 matsked dashi
- Rör ut mison i en liten slev innan du tillsätter den i buljongen. Då undviker du att misopastan fastnar i botten.2 matskedar vit misopasta
- Tillsätt tofutärningarna.1 skiva silkestofu
- Tillsätt wakame.1 nypa torkad wakame
- Lägg i svampen och låt sjuda i minst 3 minuter.1 litet knippe shimejisvamp
- När wakamen har mjuknat, häll upp buljongen i små skålar och toppa med salladslök.1 salladslök
Anteckning
För att bevara misons näringsämnen och probiotiska egenskaper bör pastan inte värmas över 80 °C.
Ta av kastrullen från värmen när vattnet börjar sjuda, och tillsätt helst misopastan i slutet av tillagningen.
Ta av kastrullen från värmen när vattnet börjar sjuda, och tillsätt helst misopastan i slutet av tillagningen.
Nutrition
Kalorier: 171kcal | Féculents: 5g | Protein: 18g | Fat: 9g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 2g | Natrium: 62mg | Kalium: 21mg | Fiber: 2g | Socker: 1g | Vitamin A: 63IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 259mg | Järn: 3mg
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!