Servings: 2 personer
Calories: 1021kcal
Equipment
Ingredienser
- 150 g kimchi skuren i små bitar
- 200 g tonfisk på burk, avrunnen, helst i olja
- 400 g sushiris kokt (skölj riset 6–7 gånger före kokning). 100 g okokt ris ger cirka 200 g kokt ris
- 50 g majs på burk, avrunnen
- 1 msk sesamolja helst rostad
- 4 klyftor vitlök hackad
Sås
- 1 msk kimchispad
- 1 msk gochujang anpassa mängden efter hur starkt du vill ha det
- 1.5 msk ljus sojasås
- 1.5 msk farinsocker
Till servering
- salladslök fint skivad
- sesamfrön
- ark nori skuren i strimlor
- 2 ägg stekta som spegelägg, 1 per portion
Procédé
- Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och ställ åt sidan.1 msk kimchispad, 1 msk gochujang, 1.5 msk ljus sojasås, 1.5 msk farinsocker
- Hetta upp en wok på medelhög till hög värme och tillsätt en skvätt neutral olja.
- Tillsätt vitlöken och fräs i 1 min.4 klyftor vitlök
- Tillsätt kimchin och stek under omrörning i 2–3 min, tills den mjuknar.150 g kimchi
- Tillsätt den avrunna tonfisken och blanda tills den är jämnt fördelad.200 g tonfisk
- Vänd ner det kokta riset och såsen och blanda ordentligt.400 g sushiris
- Tillsätt majsen och ringla över sesamoljan. Blanda väl så att allt fördelas jämnt.50 g majs, 1 msk sesamolja
- Toppa med sesamfrön, salladslök och nori i strimlor. Lägg ett spegelägg på varje portion.salladslök, sesamfrön, ark nori, 2 ägg
Anteckning
- Välj helst tonfisk på burk i olja i stället för i vatten.
- 100 g okokt ris ger cirka 200 g kokt ris.
Nutrition
Kalorier: 1021kcal | Féculents: 172g | Protein: 46g | Fat: 14g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 5g | Graisses trans: 0.01g | Kolesterol: 192mg | Natrium: 859mg | Kalium: 701mg | Fiber: 7g | Socker: 3g | Vitamin A: 389IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 79mg | Järn: 7mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !