Servings: 2 portioner
Calories: 249kcal
Equipment
- 1 airfryer
Ingredienser
- 2 laxfiléer ca 170 g per filé
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar, malen
Glasering
- 1 matsked honung
- 1 matsked senap
- 0.5 matsked olivolja
- 0.5 matsked sojasås
- 0.25 tesked vitlökspulver
- 1 nypa ingefärspulver
Procédé
- Torka laxen torr med hushållspapper.2 laxfiléer
- Krydda båda sidor lätt med salt och svartpeppar.1 nypa salt, 1 nypa svartpeppar, malen
- Klä airfryerkorgen med aluminiumfolie för enklare rengöring.
- Förvärm airfryern till 200 °C.
- Blanda ingredienserna till glaseringen i en liten skål eller mätkanna.1 matsked honung, 1 matsked senap, 0.5 matsked olivolja, 0.5 matsked sojasås, 0.25 tesked vitlökspulver, 1 nypa ingefärspulver
- Fördela blandningen jämnt över laxfiléerna.
- Ta ut airfryerkorgen och ställ den på en värmetålig yta.
- Lägg filéerna i korgen utan att de nuddar varandra.
- Tillaga laxen i airfryern i 6–11 minuter, beroende på filéernas tjocklek.
- Ta ut laxen när innertemperaturen når 63 °C, eller strax innan, och låt den vila en kort stund så att den går klart.
Anteckning
Låt skinnet sitta kvar: För att laxen ska hålla ihop fint rekommenderar jag att du tillagar den i airfryern med skinnet kvar. Du kan enkelt ta bort skinnet efter tillagningen, men personligen tycker jag att det blir allra bäst så här. Jag serverar oftast laxen med skinnet kvar, så får var och en ta bort det själv om de vill (den tillagade laxen lossnar lätt med en gaffel).
Slå inte in fisken: Du behöver inte slå in laxen i aluminiumfolie – då blir den inte lika krispig.
Vänd inte laxen: du behöver inte vända den.
Nutrition
Kalorier: 249kcal | Féculents: 1g | Protein: 34g | Fat: 11g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 4g | Kolesterol: 94mg | Natrium: 288mg | Kalium: 849mg | Fiber: 0.2g | Socker: 0.4g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalcium: 24mg | Järn: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !