Servings: 2 portioner
Calories: 585kcal
Ingredienser
Krossad is
- 600 ml helmjölk
- 4 matskedar kondenserad mjölk
Garnering
- 1 mango i kuber
- kondenserad mjölk
- vaniljglass
- mangocoulis
Mangocoulis
- 200 g mango i tärningar
- 120 g strösocker
- 145 ml vatten
Procédé
Mangocoulis
- Lägg mango i tärningar, socker och vatten i en liten kastrull.200 g mango i tärningar, 120 g strösocker, 145 ml vatten
- Låt sjuda på medelvärme i 5 minuter, eller tills mangon mjuknat och sockret lösts upp helt.
- Mixa till en slät coulis.
- Blandningen ska vara sirapslik men ändå tillräckligt rinnig för att kunna hällas över. Den tjocknar när den svalnar.
Krossad is
- Blanda helmjölken och den kondenserade mjölken i en skål.600 ml helmjölk, 4 matskedar kondenserad mjölk
- Häll blandningen i en lufttät påse och lägg den platt i frysen i minst 4 timmar.
- Låt frysa tills påsen är helt genomfrusen.
- Ta ut påsen ur frysen och krossa isen med en kavel.
Montering
- Lägg upp den krossade isen i en fin skål eller djup tallrik och forma den till ett riktigt fluffigt berg.
- Toppa med mangokuber.1 mango i kuber
- Lägg en generös kula vaniljglass i mitten.vaniljglass
- Häll över mangocoulis.mangocoulis
- Ringla över lite extra kondenserad mjölk.kondenserad mjölk
Anteckning
Du kan smaksätta den krossade isen på många olika sätt, till exempel med pandan eller matcha.
Nutrition
Kalorier: 585kcal | Féculents: 114g | Protein: 12g | Fat: 11g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 0.4g | Enkelomättat fett: 2g | Kolesterol: 38mg | Natrium: 149mg | Kalium: 647mg | Fiber: 2g | Socker: 110g | Vitamin A: 4026IU | Vitamin C: 52mg | Kalcium: 410mg | Järn: 13mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !