Servings: 4 portioner
Calories: 1052kcal
Ingredienser
- 750 g sidfläsk i långa, tunna skivor
Marinad
Hemgjord ssamjang
Pajeori (sallad på salladslök)
Till servering
- salladsblad
- blad shiso
Procédé
Pajeori (sallad på salladslök)
- Skiva salladslökarna tunt.
- Lägg de skivade salladslökarna i kallt vatten i 5 minuter.
- Skölj och låt rinna av.
- Lägg ingredienserna till dressingen i en skål.
- Blanda väl.
- Fördela salladslöken i små serveringsskålar och skeda över lite sås på varje portion.
- Ställ åt sidan.
Ssamjang
- Lägg alla ingredienser i en skål.
- Blanda väl.
- Lägg över i en serveringsskål och ställ åt sidan.
Sidfläsk
- Blanda ingredienserna till marinaden i en stor skål.
- Vänd sidfläsket i marinaden.
- Låt marinera i kylskåp i minst två timmar.
- Grilla sidfläsket på medelvärme i stekpanna, på grill eller på stekhäll. Vänd inte för tidigt och lägg inte i för mycket åt gången.
- Servera med ssamjang och pajeori.
- Ät i sallads- eller perillablad med pajeori och ssamjang.
Anteckning
Överfyll inte stekhällen eller stekpannan; anpassa mängden efter storleken.
Nutrition
Kalorier: 1052kcal | Féculents: 17g | Protein: 22g | Fat: 100g | Mättat fett: 36g | Fleromättat fett: 11g | Enkelomättat fett: 47g | Kolesterol: 135mg | Natrium: 1343mg | Kalium: 645mg | Fiber: 2g | Socker: 6g | Vitamin A: 506IU | Vitamin C: 13mg | Kalcium: 57mg | Järn: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !