Servings: 4 personer
Calories: 531kcal
Ingredienser
- 700 ml kokosmjölk
- 700 ml vatten
- 60 g palmsocker kan ersättas med vanligt socker
- 0.25 tsk salt
- 85 g tapiokapärlor små
- 2 bananer mogna
- 1 banan skivad, till garnering
- grovkrossade jordnötter till garnering
- 2 msk sesamfrön rostade
- 3 blad pandanblad sammanbundna; ersätt med lite vaniljextrakt, inte pandanextrakt
Procédé
- Koka upp kokosmjölken, vattnet och pandanbladen i en kastrull.700 ml kokosmjölk, 700 ml vatten, 3 blad pandanblad
- Sänk värmen och tillsätt socker och salt.60 g palmsocker, 0.25 tsk salt
- Rör om tills sockret har löst sig.
- Tillsätt tapiokapärlorna och låt sjuda i 30 minuter, under omrörning då och då, tills pärlorna är genomskinliga.85 g tapiokapärlor
- Dela bananerna i fyra delar på längden och skär dem sedan i 1–2 cm stora bitar.2 bananer
- Ta kastrullen från värmen, rör ner bananbitarna, lägg på lock och låt stå i 10 minuter, tills bananerna är genomvarma.
- Fördela i serveringsskålar och toppa med rostade sesamfrön, grovkrossade jordnötter och bananskivor.1 banan, 2 msk sesamfrön, grovkrossade jordnötter
- Servera ljummen, rumstempererad eller lätt kyld.
Nutrition
Kalorier: 531kcal | Féculents: 56g | Protein: 4g | Fat: 36g | Mättat fett: 32g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 2g | Natrium: 85mg | Kalium: 687mg | Fiber: 2g | Socker: 21g | Vitamin A: 57IU | Vitamin C: 9mg | Kalcium: 45mg | Järn: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !