Servings: 2 personer
Calories: 421kcal
Equipment
Ingredienser
- 400 g kycklinglår benfria, skivade, med skinn
- 40 g ingefära tunt skivad
- 3 salladslökar endast den vita delen, tunt skivad. Spara de gröna delarna till garnering
- 4 klyftor vitlök tunt skivade
- 0.5 gul lök skuren i klyftor
Marinad
- 1 msk ljus soja
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- vitpeppar efter smak
- 1.5 msk majsstärkelse
Sås
- 1 msk ljus soja
- 1 msk ostronsås
- 3 msk shaoxingvin
- vitpeppar efter smak
- 30 ml vatten
- 1 tsk majsstärkelse
Garnering
- de gröna delarna av salladslöken, tunt skivade
Tillbehör
- kokt vitt ris
Procédé
- Blanda kycklingen med marinaden, men vänta med majsstärkelsen.400 g kycklinglår, 1 msk ljus soja, 1 msk ostronsås, 1 tsk sesamolja, vitpeppar
- Tillsätt majsstärkelsen. Låt marinera i 15 minuter.1.5 msk majsstärkelse
- Blanda ingredienserna till såsen i en skål, men vänta med majsstärkelsen och vattnet.1 msk ljus soja, 1 msk ostronsås, 3 msk shaoxingvin, vitpeppar
- Blanda vattnet och majsstärkelsen i en annan skål.30 ml vatten, 1 tsk majsstärkelse
- Hetta upp olja i en stekpanna eller wok och fräs ingefäran tills den fått fin färg.40 g ingefära
- Tillsätt vitlöken.4 klyftor vitlök
- Lägg i kycklingen. Stek utan att röra om tills den fått fin stekyta på ena sidan, cirka 5 minuter. Vänd sedan bitarna.
- Tillsätt den vita delen av salladslöken och löken. Fräs tills de mjuknat.3 salladslökar, 0.5 gul lök
- Häll i såsen och låt den koka in något.
- Tillsätt blandningen av vatten och majsstärkelse och rör snabbt tills såsen tjocknar.
- Tillsätt den gröna delen av salladslöken, vänd runt, ta av från värmen och servera genast med ris.de gröna delarna av salladslöken, tunt skivade, kokt vitt ris
Anteckning
För bästa resultat är det viktigt att låta kycklingen få ordentligt med färg innan du börjar röra om.
Nutrition
Kalorier: 421kcal | Féculents: 10g | Protein: 29g | Fat: 29g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 6g | Enkelomättat fett: 12g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 167mg | Natrium: 222mg | Kalium: 533mg | Fiber: 2g | Socker: 2g | Vitamin A: 313IU | Vitamin C: 7mg | Kalcium: 43mg | Järn: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !