Servings: 2 personer
Calories: 364kcal
Equipment
Ingredienser
- 300 g nötkött mycket tunt skivat
- 30 g ingefära tunt skivad
- 3 salladslökar de vita delarna, skurna i bitar
- 5 klyftor vitlök hackade
- 0.5 gul lök skuren i klyftor
Marinad
- 1 msk ljus sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- vitpeppar
- 1.5 msk majsstärkelse
Sås
- 1 msk ljus sojasås
- 1 msk ostronsås
- 3 msk Shaoxingvin
- vitpeppar
- 30 ml vatten
Garnering
- 3 salladslökar de gröna delarna, tunt skivade
Procédé
- Blanda ingredienserna till marinaden, utom majsstärkelsen, med köttet i en skål.300 g nötkött, 1 msk ljus sojasås, 1 msk ostronsås, 1 tsk sesamolja, vitpeppar
- Tillsätt sedan majsstärkelsen och blanda så att köttet täcks jämnt.1.5 msk majsstärkelse
- Låt marinera i 15 minuter.
- Blanda ingredienserna till såsen i en skål och ställ åt sidan.1 msk ljus sojasås, 1 msk ostronsås, 3 msk Shaoxingvin, vitpeppar, 30 ml vatten
- Hetta upp lite olja i en wok på medelhög till hög värme och stek köttet i 1 minut. Lägg åt sidan.
- Fräs ingefäran i samma wok på medelhög till hög värme tills den får fin gyllene färg.30 g ingefära
- Tillsätt vitlöken, den vita delen av salladslöken och löken.3 salladslökar, 5 klyftor vitlök, 0.5 gul lök
- Woka tills grönsakerna mjuknar och lägg sedan tillbaka köttet i pannan.
- Häll i såsen och låt den sjuda tills den tjocknar lätt.
- Tillsätt den gröna delen av salladslöken, ta pannan från värmen, rör om och servera genast med ris.3 salladslökar
Anteckning
Se till att woken är ordentligt het innan du bryner köttet.
Nutrition
Kalorier: 364kcal | Féculents: 10g | Protein: 32g | Fat: 22g | Mättat fett: 10g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 10g | Kolesterol: 92mg | Natrium: 171mg | Kalium: 618mg | Fiber: 2g | Socker: 2g | Vitamin A: 382IU | Vitamin C: 11mg | Kalcium: 53mg | Järn: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !