Servings: 1 portion
Calories: 681kcal
Equipment
Ingredienser
- 150 g sushiris torrvikt
- 1 ägg
- 1 äggula
Kryddning
- 0.5 tesked ljus sojasås efter smak
- 0.5 tesked mirin
- 1 nypa salt efter smak
- 1 nypa glutamat
- 0.5 tesked dashi i pulverform
- 1 tesked katsuobushi finmald
Topping
- furikake efter smak
- 2 blad nori mycket fint strimlade
Procédé
- Koka riset enligt valfri metod.150 g sushiris
- Lägg det nykokta riset i en skål och gör en liten fördjupning i mitten. Knäck ägget i fördjupningen.1 ägg
- Tillsätt kryddningarna.0.5 tesked ljus sojasås, 0.5 tesked mirin, 1 nypa salt, 1 nypa glutamat, 0.5 tesked dashi, 1 tesked katsuobushi
- Rör kraftigt med ätpinnar så att ägget och kryddningarna blandas in. Riset ska bli blekgult, lätt skummigt och luftigt i konsistensen. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
- Strö över furikake och nori, gör en liten fördjupning ovanpå och lägg i den extra äggulan.1 äggula, furikake, 2 blad nori
Anteckning
För ännu mer hetta kan du tillsätta lite togarashi i kryddningen.
Nutrition
Kalorier: 681kcal | Féculents: 124g | Protein: 19g | Fat: 10g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 4g | Graisses trans: 0.02g | Kolesterol: 359mg | Natrium: 506mg | Kalium: 213mg | Fiber: 4g | Socker: 0.4g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 66mg | Järn: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !