Servings: 2 portioner
Calories: 1212kcal
Ingredienser
- 450 g sidfläsk tunt skivat
- 1 lök tunt skivad
- neutral olja till stekning
- 1 salladslök skivad, till garnering
- vita sesamfrön till garnering
Procédé
- Blanda samman ingredienserna till marinaden i en stor skål2 matskedar gochugaru, 1 matsked gochujang, 2 matskedar ljus sojasås, 1 matsked mirin, 1 tesked sesamolja, 1 matsked honung, 1 matsked socker, 3 klyftor vitlök, 1 tesked ingefära, 2 matskedar vatten, 30 g äpple, 1 nypa svartpeppar
- Vänd ner sidfläsk och lök i marinaden450 g sidfläsk, 1 lök
- Låt marinera i 2 timmar eller över natten
- Hetta upp oljan i en wok på medelvärmeneutral olja
- Lägg i det marinerade fläsket och löken och woka tills fläsket är genomstekt
- Garnera med salladslök och sesamfrön1 salladslök, vita sesamfrön
Anteckning
Tillaga gärna i flera omgångar för snabbare stekning och bättre yta. Om du lägger i för mycket kött i woken på en gång kommer det att släppa mycket vätska.
Justera styrkan genom att tillsätta mer eller mindre gochugaru.
Nutrition
Kalorier: 1212kcal | Féculents: 10g | Protein: 22g | Fat: 120g | Mättat fett: 44g | Fleromättat fett: 13g | Enkelomättat fett: 56g | Kolesterol: 162mg | Natrium: 151mg | Kalium: 551mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin A: 332IU | Vitamin C: 6mg | Kalcium: 33mg | Järn: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !